Хлеб – тема запретная?

Такой питательный продукт, как хлеб, содержит много калорий. Но их нельзя назвать бесполезными. В хлебе много необходимой для человека клетчатки, белков, углеводов, витаминов группы В, железа, фосфора и магния, которые отлично усваиваются организмом.

Вопрос о том, набирают ли от хлеба вес, состоит, скорее всего, в его количестве и сорте. Рекомендуется употреблять в пищу 150-300 г хлеба ежедневно, но ржаного, а не пшеничного, и выпеченного из муки грубого помола. Такой хлеб был у наших предков, которые отличались крепким здоровьем и отличным телосложением. А белый хлеб, который как раз и является источником лишних углеводов и белков, они употребляли только в праздничные дни.

Рассчитывая избавиться от лишнего веса, нужно есть сухие хлебцы или специальный диетический хлеб, в котором много полезных веществ и ниже калорийность.

Хлеб из цельно зерновой муки, который не способствует набору лишнего веса, имеет бугристую рыжеватую корочку. При похудении можно употреблять в пищу хлеб с отрубями, который содержит мало углеводов, а сахар в нем заменен на сахарин, а также зерновой хлеб, хлеб с увеличенным содержанием йода, бессолевой хлеб и хлеб с большим содержанием пищевых волокон.